Предлагается на рассмотрение VBA код, который создает в 2007-м Excel'е нормальное, привычное меню...

("Файл", "Вид", "Правка", и т.д.)

Если у кого-то есть другое решение, пожалуйста, выкладывайте...

    On Error Resume Next
    
    Application.CommandBars("Custom").Delete
    
    Set myBar = CommandBars.Add(Name:="Custom", Position:=msoBarTop, Temporary:=False)
    myBar.Visible = True
    For Each bar In CommandBars("Worksheet Menu Bar").Controls
        
        Set newCombo = myBar.Controls.Add(Type:=msoControlPopup)
        newCombo.Caption = bar.Caption
        
        For Each bar2 In bar.Controls
        
            If (bar2.Type <> msoControlButton) Then
            
                Set newCombo2 = newCombo.Controls.Add(msoControlPopup, bar2.ID)
                newCombo2.Caption = bar2.Caption
                
                For Each bar3 In bar2.Controls
                
                    Set newCombo3 = newCombo2.Controls.Add(msoControlButton, bar3.ID)
                    newCombo3.Caption = bar3.Caption
                    
                Next
                
            Else
            
                Set newCombo2 = newCombo.Controls.Add(msoControlButton, bar2.ID)
                newCombo2.Caption = bar2.Caption
                newCombo2.FaceId = bar2.FaceId
                
            End If
            
        Next
    Next

Да, уже существуют программные продукты, которые решают эту проблему, но они все платные.