Чтобы вывести картинку из поля нужно чтобы в таблице было ключевое поле. Это необходимо так как мы не можем вывести html и картинку вместе. Картинку придется получать из отдельного файла. То есть создаем файл image.aspx который будет получать параметр id (через query string) и по этому параметру выдавать картинку в виде потока байтов.

Примерный код image.aspx будет вылядеть так:

<%
Response.ContentType = "image/gif"; // Если выдаем gif файл
// Получение картинки из базы
int id = Int32.Parse(Request.QueryString["id"]);
byte[] image;
....
//
Response.OutputStream.Write(image, 0, image.Length);
%>

При выводе DataList на месте где должна быть картинка тебе нужно сослаться на image.aspx передав ему id картинки. Для это можно или вручную вывести код вида <img src="image.aspx?id=5"> или воспользоваться контролом <asp:Image ... />

Теперь самое сложное - получение картинки из базы. Для этого берем за основу код из статьи базы знаний Microsoft How To Retrieve Bitmap from Access and Display It in Web Page. Суть метода в поиске начала картинки по его заголовку, делая отступ в 19 байтов из-за заголока OLE поля.