при использовании ADO, OLE DB и ODBC формат YYYY-MM-DD будет универсальным для всех языков. можно конечно использовать дату в формате своей БД или использовать ф-ю CONVERT(DATETIME, '7/19/1996', 101)
подробнее см. в хелпе к SQL Server "Writing International Transact-SQL Statements"